メンダール / ラ プラナ デ グイウM 2023
8月31日~ 9月13日収穫/除梗後、2 ~ 4日間醸し 水平式圧搾/ステンレスタンクで14日間発酵 アンフォラで3 ヶ月間熟成 無濾過・無清澄/瓶詰め:2023年12月27日 so2無添加 トータル:10mg/L未満 区画ラ プラナ デ グイウのマカベオ、グガルナッチャブランカ、モス カテル3種を除梗し2 ~ 4日間醸し後プレス、ステンレスタンクで2 週間発酵しアンフォラで3 ヶ月熟成しました。琥珀色に近いオレン ジゴールド色、アプリコット、マンゴーやトロピカルフルーツ、リコリ スのアロマ、ネクタリンの果実味にオレンジピールのほろ苦さ、甘 みたっぷりの味わいはコク旨でボディのよい仕上がりです。
スペイン・カタルーニャ 白
マカベオ65%ガルナッチャブランカ30%モスカテル5%(手摘み/5 ~8年)
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