メンダール テルメデグイウ・ラ・プラーナ4 2021
濁りイエローで酸味がシークワーサーのような凝縮感。瑞々しいタイプ(2024.8月インポーター談)
21年は平均的な降雨量に寒い冬、冷涼な夏でした。除梗し2日間醸
しプレス、ステンレスタンクで発酵・熟成しサンスフルで瓶詰めしま
した。淡いイエロー色、マンゴーや黄桃、オレンジ、ナツメグ、イチヂ
クのアロマを感じます。ほろ苦いタンニンのアタックとアクセントと
なる酸味、徐々に増しゆくボリュームはしっかりとしたコクのある味
わいで余韻も長めです。
マカベオ90% ガルナッチャブランカ10%(手摘み/平均7年)
スペイン カタルーニャ 白
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