シャンパーニュ・マルゲ / ブリュット・ナチュレ・シャーマン・22・グラン・クリュ
植樹:1970年代 位置:標高120~180m、南東向き 土壌:白亜・粘土質、シルト粘土質、 白亜質、白亜上のトゥーフォ 樽で発酵 樽(225L)で9ヵ月間熟成 ティラージュ~デゴルジュマンの期間 は通常2年間 リザーヴワインは、バリックもしくは フードルで熟成されていて、通常15 ~30%ブレンドされる 一部2013年からのソレラシステムを 採用している。ヴァン・クレールでの熟成の段階で、より熟 成が進んでいる樽を選び出しブレンドする。 単一クリュやリューディーがブレンドされる こともしばしばある。畑はブージィとアンボ ネの自社畑のみ。 NVシャンパーニュとしてリリースしている が、メインラベル上の数字は収穫年のブドウ が、キュヴェ・シャーマンの約80%を占める 原料となっていることを、消費者に伝えるた めに表記している。これは、原材料の不透明 なシャンパーニュ業界へ向けた、その年の個 性や、畑の周りの環境を大切にしたい、ブノ ワなりのメッセージ。
フランス・ブルゴーニュ 泡 ピノ・ノワール84%、シャルドネ16%
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