ダヴィデ スピッラレ / エッレ ウーノ 2023
医療界ではL1は腰の第1椎骨を指すようで、このワインを初醸造した年にトラクター事故を起こして椎骨を骨折、一歩間違えば…という目に遭ったため、自戒の意味を込めてこの名前に。瓶内二次醗酵を促すための糖分として陰干ししたガルガーネガのモストを使用、酵母添加も一切行わない辛口フリッザンテ。
イタリア ヴェネト ガルガーネガ主体、ドゥレッラ 白微発泡
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