カーサ・マスキート / マルヴァジア・２０２２
標高 600m にある火山性土壌の急傾斜な畑。9 月中旬に葡萄は手摘みで収穫されます。ステンレスタンクで発酵& 熟成。低温でマセラシオンを 12 時間。移し替え、ボトリング時にフィルターをなるべく使わないように澱が沈澱 するのを待ちます。マロラティック発酵は行いません。標高の高さと火山性土壌の特性がしっかりと映し出された ミネラルと香り高いアロマを持つ洗練されたマルヴァジアです。
香 り ： 爽やかな青リンゴ感が主体。その中に少しトロピカルなフルーツのアロマが溶け合ったように感じら れる。香り高く爽快な表情を楽しめる。
味わい ： フレッシュで爽やかでフルーティな果実味。土壌のミネラルがしっかりと溶け込んだ少しビターなコ クを感じる余韻。土壌の特性をしっかりと表現した味わい。
イタリア・バジリカータ 白 マルヴァジア・ビアンカ
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