ダミアン ／ プレリット・２０１８
メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニヨン樹齢30～40年。樹上にて限界まで成熟を待ち収穫。除梗し果皮・種子と共に1カ月のマセレーション。圧搾後大樽にて36か月、瓶内にて12カ月以上の熟成。
2018は貴腐の影響が少なく、果実的なバランス感の良いヴィンテージ。ブドウ自体の完熟度、そして酸からの骨格、緻密さをもったプレリット。
イタリア・フリウリ 赤 メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニヨン
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