ディヴェッラ・アレッサンドラ ／ ブラン・ド・ブラン・ドサッジョ・ゼロ・２０１９
シャルドネ100％で造られる、ディヴェッラのベースとなるスプマンテ。それでも僅か5000本という生産量、、大量生産など眼中にありません （汗）。収穫より3年以上を費やし、ドサージュに頼らずに表現する原酒のクオリティ。彼女の「鉄のこだわり」をはっきりと感じるワイン。2019年は寒 暖のバランスが良く、果実と酸が共存したヴィンテージ。前回の2018に比べるとより日照があり、果実味を強く感じます。基本的に酸を基調とした ワインが特徴のディヴェッラですが、酸と果実のバランスはこれまでで1，2番に良いのではないでしょうか!? バランスの良さに加えて、熟成によ る変化にも幅が広く、シャルドネらしい繊細さ、柔らかさはもちろん、複雑に重ねられた熟成香には驚愕です、、、。これほどの味わいの層、味わ い深さをノンドサージュ、ブドウだけで表現できるのが未だに信じられません、、汗。土地由来の豊かな酸と、完熟した果実の豊かな香り、原酒のクオリティが年を追うごとに成長している のが良くわかります。畑のポジション、時期、樽ごとの醗酵・熟成の違いや特徴を、まるで絵の具のように捉え、自身の感性でブレンドする。アレッサンドラのイメージが具現化されたかの ような、素晴らしい味わいが表現されたヴィンテージです。
イタリア・ロンバルディア 泡 シャルドネ
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