Il Maiolo / Il Maiolo Emilia Rosso 2015 (赤ラベル)

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イルマイオーロ / イルマイオーロエミリアロッソ2015 (赤ラベル)

春までの長期間にわたるアルコール醗酵は野生酵母のみで行われ、5000Lのオーク大樽でアルコール醗酵の続きと約4年間の長期熟成を行う。ノンフィルター、若干の二酸化硫黄を添加してボトリング。

イタリア/エミリアロマーニャ. カベルネソーヴィニョン85%、メルロー15%、赤

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