カズ・ワイン / セクシュアル・ヒーリング・2023
各品種は1晩のスキンコンタクトを行い、圧搾。ステンレスタンクで発酵と熟成。
いちごやガンパウダーの香り、ミネラル感が強く、タイトなボディでシンプルかつ上質な味わい。長期熟成にも向いている。 酢飯を使った料理や赤身の魚類、たこ、赤貝、ほやとの相性が良い。
ニュージーランド ロゼ シャルドネ50%、ピノノワール50%