ロイマー ／ ペット・ナット・２０２２
残糖：2.2 g/l 酸：6.2g/l 畑エリア：ランゲンロイス＆グンポルツキルヘン (標高 240ｍ～350m) 樹齢：10~20 年 土壌：黄土、海底堆積物、石灰岩砂利 8 月の最終週より手摘みを開始。ホールクラスターで、一部除梗してマセラシオン発酵。皮がついたまま、オーク樽とステンレスタンクにて 自然発酵。伝統的な発泡ワインの製法であるメソッド・アンセストラル（田舎方式）にて、澱と共に 6 カ月間熟成。2023 年 4 月に澱引き。無清澄、無濾過、全ての工程で亜硫酸無添加。
少し濁りのある明るい黄色。泡は細かくクリーミー。洋梨、リンゴ、グレープフルーツのフルーツ、またマスカット系由来のアロマティックさと酵母の香り。クリーミーな泡としっかりとした辛口で、酸のバランスが良く、リンゴや洋ナシ、桃などのニュアンスでとてもジューシー。非常に軽やかで柑橘類の皮のニュアンス。オレンジワインの要素も兼ねたクリーンで上質なペット・ナット。
オーストリア オレンジ泡 ドナウリースリング 50%、ムスカテラー 29%、グリューナー・ヴェルトリーナー 13%、シャルドネ 8%
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