ビーケー・ワインズ / カルト・ブランシュ シャルドネ 2024
●BK が仕込む4種の単一畑シャルドネをブレンド して造られた 24 年。全房でプレス、オーク樽 (225/500L、新樽 5%)で野生酵母による自然醗 酵、そのまま 12 ヶ月熟成。ボトリング前に少量の 酸化防止剤を添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。 グラスに注げば熟した洋ナシやグァバやネクタ リンに香ばしい木の実が加わり、実に複雑かつ奥深 い世界を魅せてくれる白。
オーストラリア 白 シャルドネ
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