De Bartoli / Lucido 2023

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デ バルトリ / ルーチド 2023

 

冷却後、手作業で選別しソフトプレスした後、モストは48時間休ませる。自然酵母での醗酵を行う際は二酸化硫黄を最小限に使用し、ステンレスタンクで7ヶ月間、澱とともに熟成。

 

イタリア シチリア   カタラット ルーチド 白


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