グラン・ヴァン・ド・バーナグ / ディスコ 2022
2022年のヴィンテージは、人間とぶどうの樹の両方にとってアンバランスな年であり、その中でバランスを見つけることでした。降水量が多く、生育が旺盛な春の後に、長く乾燥した暑い夏が続き、植物は限界に達しました。秋に雨季が戻ってきたことで、限界まで達したストレスが緩和されました。雨により収穫期間が長くなり9月初旬からほぼ10月末まで続きました。 これまでの5ヴィンテージの実験的なアプローチ、多様な地域、さまざまな熟度段階により、2022年ヴィンテージは前例のない多様性と複雑さがありました。それは私たちにとって初めての経験でした。このワイナリーは、2ヘクタールの若いケークフランコシュ(ブラウフレンキッシュ)とフルミントが成長しており、その多様な敷地と土壌が今後のワインの構造をさらに豊かにします。ワイナリーは、家族の家の敷地にある築200年の石造りの納屋を改装したセラーに移転しました。 定期的に収穫に来る友人のチームと一緒に、時には大変な条件下でも素晴らしい仕事をし、これまで以上にバランスが取れ、活気に満ち、エネルギーに満ちたワインを造り上げました。リースリングは9月19日の1度で収穫。一部は短時間のスキンコンタクト。大部分はダイレクトプレス、そして発酵。フルミントは9月から10月下旬に掛けて収穫。様々なサイズの木樽で発酵及び熟成。2つの品種は完璧にお互いを補完し合います。熟したフルミントのベースが、花の香と果実味を主体としたリースリングの軽さに深みとコクを加えます。ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。薄く濁りのある黄色。だいだいのような酸のある和柑橘、チョーキーな香り。味わいはシャキッと歯ごたえのあるリンゴ、旨味からの柔らかなテクスチャーをかぼすをキュッと絞ったようなフレッシュな酸が全体を引き上げており、完熟したブドウのエキスを感じますが全体的には軽やかで昆布だしのような旨味がたっぷり感じられます。アフターは白い花やポン菓子の香り。飲み切り推奨
ハンガリー 白（スキン） リースリング70%、フルミント30%