KARNAGE / Vi Novell 2023

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カルネージ / ヴィ・ノベル・2023

アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」のステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガン が、「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネ ゴシアン・醸造会社を設立。 買いブドウをジュラの Abergement-le-Grand で醸造。 ワインの名前に「K」を入れるのがこだわり。

収穫の2/3はダイレクトプレスし、残りの1/3はプレスジュースに浸漬(Trempett)させる。マセラシオンは3週間。2023年11月24日(金)に澱引きせずに瓶詰め。 ※エチケット2種あり

フランス・ジュラ 白 ミュスカ・ダレクサンドリー100%(カネ・アン・ルーシ ョンのヴァンサン・ラファージュより)


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