ラブシュルドゥ・ジュニ・デ・フルール / チューラン2022
50～60年 土壌：石灰質 栽培：ビオディナミ栽培 SO2：無添加
発酵・熟成：50%はダイレクトプレス、50%は全房のままの街を使用。プレスする前にブレンドし、3日間の醸し発酵。その後8か月間の熟成。
『CIulin』とは、ルーマニア語で『アザミの花』の意味。 テレが植えてある畑に、綺麗なアザミの花が咲いている事からこのキュヴェ名に。濁りのある濃い目のイエローの色調。 リンゴや梨、アプリコットや桃などの爽やかなアロマ。黄色い花のニュアンスがあり、ミネラル感も抜群。 リンゴをそのままかじった様な爽やかな余韻。 塩気や心地よいほろ苦さが加わり複雑感と深みのあるキュヴェ。 リンゴ酢のようなわずかな揮発酸があり、つい飲み進めてしまう味わい。
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