ニビル / シェーンベルク・グリューナー・ヴェルトリーナー 2023
カンプタール地区シェーンベルク村のグリューナー・ヴェルトリーナー(黄土、ローム)を使用。ぶどうはカンプタールの北側にあり、テラスのぶどう畑で育ちます。シェーンベルクはやや涼しい気候で、常に生き生きとしたフレッシュさと非常にバランスのとれたワインを生み出します。暖かいヴィンテージでも、素晴らしい酸味と際立ったミネラル感を得ることができます。手摘みで収穫、選果後、破砕し、ゆっくりと丁寧に全房プレス。ステンレンスタンクに移し、シュールリーにて発酵熟成。ノンフィルターで瓶詰め。綺麗なレモンイエロー。夏みかん、グリーンハーブの香りに、味わいは柑橘ピールのほろ苦さ、熟した果実感が感じられ、丸みのあるテクスチャーが特徴的。高い酸味は滑らかで溶け込んでおり、ミネラリーで白い石、厚みのある旨味があり余韻が長く続きます。
オーストリア 白 グリューナー・ヴェルトリーナー
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