レノ パカレ/ VdF オークセイ デュレス ブラン 2023
粘土石灰質土壌の区画で、主に石灰岩の多い区画で、標高 350m、シェイィ レ マランジュ側に位置します。
平均樹齢40 年。グラン クロ ルソーの上に位置する区画。
100%全房で 3～4 時間かけて優しくプレス。モストをわずかに沈殿させた後、土着酵母を使用し、228Lの樽でアルコール発酵とマロラクティック発酵を行う。澱引きせずに 228Lの樽で 13ヶ月熟成。澱引き後または瓶詰め直前に最小限の亜硫酸を添加。
ブルゴーニュ 白 シャルドネ
※店舗在庫と連動している為、在庫確認の返信をもってご注文は確定とさせて頂きます。
予めご了承下さい。