徐更約70%・全房30%。野生酵母・ファイバー、イノックスタンク・4ヶ月熟成。SO2瓶詰め前に20ppm 香りにラズベリー、木苺、イチヂク、ミント。口中ラズベリー、赤い小さい果実、ミント。上品で滋味深い旨味とタンニンが余韻に長く続きます。883本
長野・小諸 赤 カベルネフラン40%・メルロー30%・カベルネソーヴィニヨン30%(小諸・高山村)