産地：高山村 マセラシオン：全房圧搾 発酵：野生酵母 発酵容器：450L樽、228L樽 MLF：樽内 熟成容器：10か月樽熟成 清澄濾過：無 亜硫酸塩の添加：瓶詰め前に30ppm Alc %：12.5% クロージャー：AMORIM CORK Xpur 生産本数：1414本 グレープフルーツ、冷涼感もあるがふくよかな香り。 グレープフルーツ、熟した柑橘類の果実味に少し甘味を感じるエキスとグレープフルーツの皮の様な苦みとの余韻。 シェーブルチーズ、魚介と柑橘のフルーツ・野菜のカルパッチョ、白身魚の香草チーズ焼きなど、ワインの温度を変えて料理を楽しんで頂きたいです。
長野 白 ソーヴィニヨンブラン高山村
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