100%徐梗・野生酵母・発酵容器:ファイバータンク・4ヶ月樽熟成・清澄濾過無し・亜硫酸塩の添加:瓶詰め前に10ppm・Alc 11.5%・AMORIN CORK Xpur ・生産本数1992本 チェリー・ラズベリーの赤い果実にミントの清涼感の香り。軽やかで細かなタンニンと旨味が広がり密度がある味わい。赤身の食材・鴨肉や牛フィレ・少し脂の乗ったマグロやカツオを醤油や和風ベースのソースとの相性も良いと思います。
長野・小諸 赤 メルロー約15%・カベルネソーヴィニヨン約25%・カベルネフラン約60%
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