ア マッチャ / ヴェルメンティーノ2023
平均樹齢10年のブドウを9月下旬に収穫し、醗酵温度が上がらない状態で、ステンレスタンクにて約1週間のアルコール醗酵。その後、マロラクティック醗酵を経て、そのまま澱引きせずに4ヶ月の熟成。
イタリア/リグーリア 白 ヴェルメンティーノ
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ア マッチャ / ヴェルメンティーノ2023
平均樹齢10年のブドウを9月下旬に収穫し、醗酵温度が上がらない状態で、ステンレスタンクにて約1週間のアルコール醗酵。その後、マロラクティック醗酵を経て、そのまま澱引きせずに4ヶ月の熟成。
イタリア/リグーリア 白 ヴェルメンティーノ