ドメーヌ・ジュヴォー ／ シャルリー・シャルドネ・ペティアン・ヴィニフィエ・パー・ジュンコ・2024
粘土石灰土壌で育つ樹齢20年のシャルドネを全房でプレス後、30hlのステンレスタンクと500Lの木樽で発酵、糖が残った状態で瓶詰めしました。グリーンイエローの外観、持続して泡立つクリアで細かな泡、二十世紀梨や黄色リンゴ、ライムや若葉のアロマを感じます。
ドライなアタックで心地の良い泡、スッキリとした梨の酸味、口あたりよくシャープなアフターです。
フランス・ボジョレー 白微泡 シャルドネ
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