アレッサンドロ・ヴィオラ / ノーテ・ディ・ビアンコ2025
アレッサンドロが手掛けるベーシックな白ワイン。ステンレスタンクで自然発酵。マセラシオンは2日間。そのままステンレスタンク内でシュールリー状態で6ヶ月間熟成。グレープフルーツジュースのようなフレッシュな果実感。リリース間もないならではの良い意味でのジュース感がとにかく美味しい。これからワインとしてまだまだ成熟していくでしょうが、今のストレートな美味しさは夏に最高だと思います！
イタリア/シチリア 白 マセラシオン２日 グリッロ100％
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