アピウア ／ ナナ・２０２２
ヴェルディッキオ、樹齢35～40年。
より樹齢が若くフレッシュなブドウ、収穫後除梗し果皮と共に短時間、醗酵が始まってから圧搾を行う。冷凍保存しておいたヴェルディッキオのモストを加え瓶詰め、ビン内再醗酵を行う。そのまま18カ月の熟成。スボッカトゥーラ（オリ抜き）は行わず、オリを残したままリリース。
2020年はロベルト自身、初めて経験した猛暑のヴィンテージという事もあり、果実的な強さやヴォリューム感が強く、醗酵に非常に苦しんだヴィンテージ。やや強く感じる揮発酸と詰まった果実味が物語っています。しかし、他の2つのワインにはないヴェルディッキオの個性的な香りとフレッシュさ、オリジナリティを感じる味わいです。
イタリア・マルケ 白微々発泡 ヴェルデッキオ
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