ビーケー・ワインズ / ラマート 2023
●ピノ・グリを果皮ごと醸すオレンジワイン。ブドウはタンク内で密封され、自然醗酵およびマセラシオン・カーボニック(10日間)。その後プレスされ、500L の古樽で 10 カ月熟成。ボトリング前に少量の酸化防止剤を添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。やや還元的なトップノーズから始まり、ブラッドオレンジや黒こしょう、カンパリといった複雑な風味へと変化する。ゆっくりじっくりと楽しみたいワイン。
オーストラリア 白 ピノグリ
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