ブルノ・デュシェン / ティテ 2024
2022年から誕生したBruno DUCHENEの新酒、Titet 2024もお陰様で３年目を迎えました。2022、偶然のように生まれたTitet、今年はご存じフランス全土が雨で難しい年になりました。Titetの畑は有難い事に被害は少なく、生産量が少し減りましたが大きな問題はありませんでした。樹齢40～45年のグルナッシュ100％(Saint Andreの畑)、去年より早く8/22に収穫、1/4はエグラッペで粒だけにし、1/4はプレスしてジュースを絞り、1/2はそのまま仕込みます。全てミルフィーユ状にタンクに入れて、最後にジュースを入れました。そのお陰で発酵が早く、なんと8月30日に発酵完了したので、デキュベ (タンクから取り出しプレスする事)を行いました。今年はとても速い速度での発酵で吃驚です。そのままタンクで1ケ月落ち着かせ、9月30日の朝から瓶詰めしました。勿論so2は全く添加しておりません。去年の生産量は6000本ありましたが、今年は3800本だけです。味わいは裏切らずフレッシュな綺麗な瑞々しい鮮やかなワインです。
フランス ルーション 赤 グルナッシュ（樹齢40〜50年）
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