サ・ボア・リーブル ／ モン・ブラン 2023
【キュヴェ】レマン湖の南側湖畔の中央から少しジュネーブ寄りに位置する「Marignan＝マリニャン」村にある0.75Haの区画。
標高は約450ｍ、レマン湖に向かってなだらかに傾斜した場所や平地に近い畑のブドウを使用。
【品種】シャスラ100％
【土壌】大昔は氷河で覆われていた土地で、氷河による浸食や風化によって岩が削り取られたモレーン（氷堆石）や
大小の砂利や砂を含む
【樹齢】35～36年 【収量】約30hl/ha 【全房使用率】100％
【発酵】収穫したブドウはすぐに圧搾され、クラスファイバー製タンクでデブルバージュ、
キレイな上澄みのジュースのみを使い古樽で自然発酵
【熟成】古樽で12ヶ月 ノンフィルター・ノンコラージュ
【アルコール度数】10.5％ ♠SO2無添加 どこまでも穏やかです。柑橘の香りにミネラルの硬質的なニュアンス。透明さはそのままに密度のある果実と綺麗な酸。そう、2023のモン・ブランはミネラルの白ワインに仕上がっています。
標高は約450ｍ、レマン湖に向かってなだらかに傾斜した場所や平地に近い畑のブドウを使用。
【品種】シャスラ100％
【土壌】大昔は氷河で覆われていた土地で、氷河による浸食や風化によって岩が削り取られたモレーン（氷堆石）や
大小の砂利や砂を含む
【樹齢】35～36年 【収量】約30hl/ha 【全房使用率】100％
【発酵】収穫したブドウはすぐに圧搾され、クラスファイバー製タンクでデブルバージュ、
キレイな上澄みのジュースのみを使い古樽で自然発酵
【熟成】古樽で12ヶ月 ノンフィルター・ノンコラージュ
【アルコール度数】10.5％ ♠SO2無添加 どこまでも穏やかです。柑橘の香りにミネラルの硬質的なニュアンス。透明さはそのままに密度のある果実と綺麗な酸。そう、2023のモン・ブランはミネラルの白ワインに仕上がっています。
フランス・サヴォア 白 シャスラ
※店舗在庫と連動している為、在庫確認の返信をもってご注文は確定とさせて頂きます。
予めご了承下さい。