サ・ボア・リーブル ／ モン・ブラン・ド・ラ・オート・2023
【キュヴェ】Mon Blanc des Alpesと同じカラ地区にある、0.3haの区画
【品種】アルテス100％
【土壌】大昔は氷河で覆われた土地で、氷河による浸食や風化によって岩が削り取られたモレーン（氷堆石）や、
深くには粘土石灰質の硬い地層がある。急斜面にある為、氷河の浸食が非常に強い土地で、
表土が薄いのが特徴的
【樹齢】約25年 【収量】約40hl/ha 【全房使用率】100％
【発酵】収穫したブドウはすぐに圧搾され、クラスファイバー製タンクでデブルバージュ、
キレイな上澄みのジュースのみを使い古樽で自然発酵
【熟成】木樽で12ヶ月後、ステンレスタンクに移し均一化を兼ねて2ヶ月さらに熟成
【ボトリング】2022年11月 ノンフィルター・ノンコラージュ
【アルコール度数】11.0％ ♠SO2無添加 ミカンにグレープフルーツの砂糖漬けの爽やかな香り。そして乳酸の心地の良いニュアンス。じわりと横に広がる果実とその果実を支えている柔らかな酸の辛口。ゆっくりと湧き上がる旨味が印象的な2023VTのラ・オート。
【品種】アルテス100％
【土壌】大昔は氷河で覆われた土地で、氷河による浸食や風化によって岩が削り取られたモレーン（氷堆石）や、
深くには粘土石灰質の硬い地層がある。急斜面にある為、氷河の浸食が非常に強い土地で、
表土が薄いのが特徴的
【樹齢】約25年 【収量】約40hl/ha 【全房使用率】100％
【発酵】収穫したブドウはすぐに圧搾され、クラスファイバー製タンクでデブルバージュ、
キレイな上澄みのジュースのみを使い古樽で自然発酵
【熟成】木樽で12ヶ月後、ステンレスタンクに移し均一化を兼ねて2ヶ月さらに熟成
【ボトリング】2022年11月 ノンフィルター・ノンコラージュ
【アルコール度数】11.0％ ♠SO2無添加 ミカンにグレープフルーツの砂糖漬けの爽やかな香り。そして乳酸の心地の良いニュアンス。じわりと横に広がる果実とその果実を支えている柔らかな酸の辛口。ゆっくりと湧き上がる旨味が印象的な2023VTのラ・オート。
フランス・サヴォア 白 アルテス
※店舗在庫と連動している為、在庫確認の返信をもってご注文は確定とさせて頂きます。
予めご了承下さい。