カゾ デ マイヨール / VdF スーラ 2021
砂の混じった花崗岩土壌のテロワールを持つ区画、標高550～600m。樹齢は50年から100年超えの超古樹。手摘みで収穫しダイレクトプレス。短期間のマセラシオンを行い、ステンレスタンクでゆっくりと発酵。その後古樽で約8か月熟成させた後瓶詰め。最も力強さを感じるキュヴェ。膨大な果実のエキスと土地のミネラルをしっかりと備えた骨太なワイン。力強さと共に、ピュアな果実、美しい酸の見事な調和を感じることが出来るキュヴェで、プルーンやビターチョコの様な酸の有る濃厚な果実がギュッと詰まったワインに仕上がっています。
フランス ルーション 赤 グルナッシュ、ムールヴェードル
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