Champagne Simon Rion / Version Originel Brut NV

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シモン・リオン / ヴェルジョン・オリジネル ブリュット NV

手摘みで収穫。ステンレスタンクで発酵。熟成期間24か月以上。マロラクティック発酵あり。ドザージュ5.5g。このキュヴェはドメーヌを象徴するキュヴェ。祖父、そして父の代から受け継がれたソレラによるヴァン・ド・レセルヴを40%アッサンブラージュ。 プラムやアカシアの蜂蜜、トーストしたアーモンドのようなアロマ。口に含むと、生き生きとしたアタックで、フレッシュでスモーキーなフィニッシュが際立ちます。個性豊かな1本。

フランス シャンパーニュ ムニエ 50%、ピノ・ノワール30% 、シャルドネ 20% 泡


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