シャトー・ド・ベル（オリヴィエ・カズナーヴ） /リヴ・ドロワ・ボルドー・ブラン2024
「アントル・ドゥー・メール」地区の丘陵斜面に広がる 2ヘクタールの畑。ダイレクトプレスし、アロマを保持 し果汁を保護するため、ステーヴ(木片)を加えたステ ンレスタンクで発酵。同じタンクでバトナージュしなが ら熟成。無濾過。白系果実とフレッシュな植物のニュア ンス(つげ、スペアミント)の豊かなアロマ。際立った フレッシュさと心地よい甘みという(しばしば相反す る)興味深いバランスを備えています。
ボルドー 白 ソーヴィニョンブラン１００％
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