シャトー・ラ・バロンヌ / カリニャン・サンスフル・エチケット・ブルー ・2022
09年に新井順子と出会い誕生したキュヴェは収穫時にブルノが来て醸造を手掛けます。粘土石灰土壌のカリニャンを除梗後、トロン コニック樽で醸しプレス、そのまま発酵しステンレスタンクで熟成しました。
紫帯びた濃いブラックガーネット色、完熟ベリーやカシス、 プルーン、白胡椒のアロマ、ジューシーな果実味が口中に拡がり、 穏やかなタンニンとともにアフターに心地良く続きます。
フランス・ラングドック 赤 カリニャン100%(手摘み/平均60年)
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