Christian Binner / Le Rouge de Seppi 2021

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クリスチャン・ビネール / ル・ルージュ・ド・セッピ・2021

Seppiはクリスチャンのお父様のあだ名です。ドメーヌそばの畑に82 歳まで通った彼へのオマージュワインで孫娘のオレリーも一緒に造りました。昔ながらの足踏みピジャージュをしながら醸し・発酵後、新しいフードルで熟成しました。

フランス・アルザス 赤 ピノノワール100%(手摘み/平均30年)


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