クリスチャン・ビネール ／ ミュスカ・２０２０・２０２１
20 年と21 年は気候が反対で極端だったためアッサンブラージュしました。GCケフェルコフのすぐ下の区画で育つミュスカ 3 品種の半分は除梗し醸し後プレス、100 年前のフードルで 8 ヶ月発酵・熟成しました。
トロピカルフルーツやライチ、洋梨や金木犀、白胡椒、火打石の アロマを感じます。香りがしっかりと拡がるアタック、ほろ苦さと中程度の酸味が溶け込んだドライな味わいで複雑味のある逸品です。
フランス・アルザス 白 ピノオーセロワ
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