クリスチャン・ビネール / ミュスカ 36モワ・デルヴァージュ2017
完熟・貴腐菌が付いたブドウを 50%は除梗・50%は全房で醸し、空気圧式と垂直式でプレス 100年以上のフードルで36ヶ月発酵・熟成 無濾過・無清澄 黄土・シルト・石灰岩土壌はアルザスのミュスカに欠如しやすい奥行 きとスムースさをもたらす特徴があります。完熟・貴腐菌が付いたブ ドウをプレス後、フードルで 36 ヶ月発酵・熟成しました。とろりとした 粘性に厚めのディスク、輝きある黄金色、金木犀や金柑コンポート、キ ルシュのアロマ、たっぷりの果実味とオレンジピールのほろ苦さ、完熟 みかんやアプリコットの香りが中心となった余韻長めの仕上がりです。
フランス・アルザス 白
ミュスカオットネル40% ミュスカダルザスロゼ30% ミュスカダルザスブラン30%(手摘み/平均39年)
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