クリストフ・パカレ / ワインバンズ 2024
初搾りワインはとても美味。その本領は“熟成”してさらに現れます。非常に複雑なヴィンテージ。雨がとても多くうどんこ病、べと病などの菌類との絶え間ない戦いだった。2024年は、クリストフがこれまで働いてきた中で最も複雑なヴィンテージの一つとなった。春から収穫まで湿度が多く、3度の雹の嵐で結局、収穫量は通常の40％。一方でワインは繊細で、アルコール控えめ。でも、糖分＋酸＝発酵しやすく例年より濃密で色鮮やか！軽やかながら果実のエキスがぎっしり詰まっています！BIBとも違う、ブテイユならではの万全の飲み頃を迎えています！
・栽培、醸造：樹齢35年～50年 コルセル・アン・ボージョレー 南向き、花崗岩の石と花崗岩が風化して砂状になっている畑 グラップ・アンティエールで冷却しながら20日間のマセラシオン・カルボニック グラスファイバータンクにて発酵（コンクリートタンクより厳密な醸造に向いていると醸造タンクを変更）
フランス・ボジョレー 赤 ガメイ
※店舗在庫と連動している為、在庫確認の返信をもってご注文は確定とさせて頂きます。
予めご了承下さい。