クロ・ド・メ / モルゴン "シャトー・ガイヤール"2018
酸化鉄とマンガンを豊富に含む Pierres Bleues (閃緑岩) 最低 3 年間熟成。1 年目は半分をステンレスタンク、半分を樽熟成。2 年目にステンレスタンクで ブレンドして熟成。瓶詰の後さらに 1 年熟成させて、早くとも 3 年後に販売。クリュ・ボジョレの中で最も力強く、厚みのある産地。快活でありながら凝縮感があり、長い余韻。タンニンが柔らかく、今飲んでとても美味しい。香ばしく焼いたお肉、タレの焼き鳥に合いそう。
ボジョレー ガメイ 赤
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