コル・タマリエ / アルマ 2023
除梗後マセ2~3日、モストフィオーレ(プレスしないフリーランジュース)のみ使用 ステン発酵。2024年のモスト添加後、
瓶詰し再発酵。SO2無添加 2.5bar コルタマリエより、より軽快なワインを造ろうとしたキュヴェ。アルマはアルベルトの”アル”とマルタの”マ”。魂のアニマともかけている。
イタリア・ヴェネト 白微発泡 グレラ主体 他、プロセッコ・ルンゴ、ビアンケッタ 、トレヴィジャーナ
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