Galactic Wines / SARAVA Skin Contact 2022

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ガラクティク・ワインズ / サラヴァ・スキン・コンタクト・2022

この地域では一般的な品種のトラジャドゥラだが、 一般的に、誰もがワインにボリュームとアルコールを与えるためにこの品種を使用 している。 ヴィーニョ・ヴェルデの他の品種はアルコール度数が低い為、ほとんどの生産者 が「アルコール度数が高い=品質が良い」という考え方にとらわれているのだ。 そこでミゲル・ヴィセウはこのブドウの低アルコールバージョンを作ることにし た。トラジャドゥーラは、放っておくと13、14、15%になってしまう為、栗の木の下 や壁の近くに植えられたブドウで、熟していないものを摘む。この品種を別の方法 で理解しようとするのは、リスクだったが、そのリスクをとったからこそ産み出さ れた稀なワインだ。10~14℃で飲んでいただくのがおすすめ。

ポルトガル 白 トラジャドゥラ、ロウレイロ70%


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