クローチ / ヴァルトッラ ビアンコ2022
マセラシオン30日、セメント槽発酵。SO2極少量添加、ノンフィルター。台湾発酵茶、干しアンズ、柑橘系果実味でわかりやすい美味しさです。カンペデッロとの違いは土壌、山側の畑で、ミネラル分が多く、窒素分もよりあり、発酵はスムーズで果実味が豊かです
イタリア マルヴァージア ディ カンディア 100% オレンジ
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クローチ / ヴァルトッラ ビアンコ2022
マセラシオン30日、セメント槽発酵。SO2極少量添加、ノンフィルター。台湾発酵茶、干しアンズ、柑橘系果実味でわかりやすい美味しさです。カンペデッロとの違いは土壌、山側の畑で、ミネラル分が多く、窒素分もよりあり、発酵はスムーズで果実味が豊かです
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