Deux Punx / ジンファンデル 2023

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ドゥ パンクス/ ジンファンデル 2023

 

コントラコスタ郡にて1890年代に植樹されたこのジンファンデルの木は、齢100歳以上。 100%除梗し、約3週間マセラシオン。その後プレスして古樽で14か月熟成させました。新鮮なラズベリー、野生のブラックベリー、ジューシーなプラムの果実味。ブラックペッパー やクローブのスパイスとドライハーブの繊細なノート。シルキーなタンニンと芯の強さを持ち ながら、樹齢100年とは思えない快活さもある赤です。食事と合わせても、ワインだけでも楽 しめます。余韻にジンファンデルらしいスパイスと甘さがほんのりと感じられます。

 

アメリカ  ジンファンデル 100%


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