ドゥ パンクス/ ピノ・グリ 2023
サクラメント近郊の町クラークスバーグのピノ・グリは、足踏みをした後、1日だけ果皮ごと 放置してほのかな赤みとテクスチャーを引き出すとステンレススチールへ。野いちご、スイカの皮、ピンクグレープフルーツ、ライムの皮のはじけるような風味と繊細な ミネラルのエッジ。あざやかな酸味。アルコール度数9.8%なので、軽やかでするする飲めて 「危険なほど」爽やか。「明るい時間から飲んでもいいし、ボトルから直接飲んでもいい。 氷も好きなら入れたらいい。どんな反抗的なアイデアにもぴったりだよ」とのこと。
アメリカ ロゼ ピノ・グリ 100%
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