ドメーヌ・ド・スローズ / スーパー・モデスト 2024
メトード・アンセストラルによるペティヤン・ナチュレル。補糖・補酵母・S02無添加。発酵途中で瓶詰めし、瓶内で自然発酵を継続。残糖20gで詰め、デゴルジュマンせず6か月以上熟成。
フランス プロヴァンズ 泡 ヴェルメンティーノ50%、ユニブラン50%