ドメーヌ・デュ・プティ・ブション / キュヴェ・アガトゥ 2021
12kg籠で手摘み収穫。除梗無しでダイレクトプレス(手動式プレス機で圧搾)。天然酵母を用い600Lのバリック樽で10カ月の熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ、S02無添加。
アルザス 白 オーセロワ