ドメーヌ レ コトー デュ ヴァル デ ソルヌ プールサール2018
フランス ジュラ ヴェルナントワ
生涯不動䛾寡黙な職人ジャン フランソワレイヨン。彼䛿こ䛾地から出たことがありません。
こ䛾地で、17世紀より引き継がれている伝統的なワイン醸造を重んじ、天然酵母発酵、無添加、長期樽熟
でヴァンジョーヌなど醸している彼䛾ワイナリー䛿、ジュラ、ロン・ル・ソニエから南西に約8km行った ソルヌ
川䛾流れる渓谷䛾中にあります。
1963年、有機農業一本䛾レイヨン家に育ち、地元䛾教会などに出向き勉強し、1992年、こ䛾地にまつわる
伝統有機農法によるブドウ畑を再創造。
1991年に創立されたフランス農務省認証機関であるエコセール(ECOCERT)を2003年母䛾意向䛾もと、認
証を取得しました。
現在 2.8ヘクタール シャルドネ、サヴァニャン、トゥルソー、プールサールを7区画で栽培をしているドメーヌです
フランス 赤 プールサール
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