ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ / ブルゴーニュ・アリゴテ 2022
植樹:1930年代~1961年 位置:標高250m、東向き 土壌:粘土、泥炭岩、石灰岩、砂利 醸造 木樽とステンレスタンクで醗酵 古樽で18か月熟成 シャン・フォレとレ・ゾヴォンヌの畑の買いブドウ。マルサネ村にはシルヴァン所有の畑だけでなくとも、アリゴテの古樹が残る。アリゴテの農家を買い支えるためにも、シルヴァンは本キュヴェを造り続ける。エントリーレベルのアリゴテながら、単純さはなく、複雑味を備えている。
フランス・ブルゴーニュ 白 アリゴテ
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