Du Vin Aux Liens / A L'HORIZON 2022

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デュ・ヴァン・オー・リアン / ア・オリゾン・2022

土壌:粘土石灰質 醸造:手摘み収穫。ダイレクトプレス。100 年物の大樽での発酵、 発酵後澱引き。大樽で12ヶ月の熟成。瓶詰め前に澱引き、ノンフィルター。

辛口で複雑なワイン。白い果実(桃、洋ナシ、カリ ン)、柑橘類の皮、アカシアの花の香り。口当たりはキビキビして おり、強めの酸味とフレッシュさ。フィニッシュは、美しいビタ ーとペッパー、そしてメントールのタッチが特徴的で、全体に心地よい空気感を与える。

「このリースリングは私たちを高揚させ、地平線(HORIZON)をよりよく見るために少し背伸 びをさせてくれる」

フランス・アルザス 白 リースリング(樹齢30年)


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