エティエンヌ・カルサック ／ ブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ・レ・ロシュフォール
白亜質石灰岩土壌。ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区ビスイユ村のマルヌ川の近く単一区画のシャルドネ。エティエンヌさんによれば、フィネス、鮮やかさ、力強さが三位一体で表現できる珍しいテロワール。全房のまま搾汁され、キュヴェ（フリーランジュース）のみを発酵。7ヶ月間、澱とともに樽50％とステンレスタンク50％で熟成された後、瓶内二次発酵。マロラクティック発酵あり。ドザージュ2g。 リザーブワイン（30％）はこの区画のシャルドネのみをソレラシステムで管理。
フランス・シャンパーニュ 泡 シャルドネ
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