エクスプレス・ワインメーカー ／ ベベ・2025
●グレートサザンに位置する複数の畑からのブレンドとなる白(醸し)。野生酵母による自然醗酵および約1週間弱のスキン・コンタクト。プレスし、ステンレスタンクで約 6 ヵ月熟成。少量の亜硫酸と共にボトリング。ごく軽くフィルタリング、清澄剤不使用。パイナップルなグァヴァといったトロピカルな果実に茶葉のアクセント、さらに Express Winemakers ならではのエナジー溢れる活き活きとした酸。
オーストラリア オレンジ リースリング 70%、セミヨン 24%、ソーヴィニヨン・ブラン 6%
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