Famille Hebinger / MYMA 2023

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ファミーユ・エヴァンジュ ミューマ2023

「軽めのミュスカの醸し」というだけでなんとなく味わいのイメージがつくかと思いますが、華やかな香りがありつつも重たすぎず、グルグル飲めるヴァンドソワフになっています。夏に最高かと。

軽やかなワインに仕上げるため、あえてこの地域の一般的な収穫開始日の2週間前に葡萄を収穫、軽い醸しを行う。2ヶ月間という超短期熟させた後11月 に瓶詰を行う。低アルコール、マッカットジュースのようにグビグビ飲めるカジュアルワイン。手摘みにて収穫。1週間のマセラシオン。プヌマテックプ レス。2ヶ月間の熟成。

フランス アルザス 白 ミュスカ


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